jeudi 30 novembre 2006

Cuisine Moléculaire

Première expérience pour comprendre le phénomène de l'émulsion : commencer à faire une mayonnaise normale, puis ajouter de l'huile en fouettant et encore de l'eau (doser environ 20 ml d'eau pour chaque tasse d'huile). La seule difficulté pour obtenir 24 litres de mayonnaise avec un seul oeuf est de disposer du récipient !

Deuxième exercice élémentaire : réussir une gelée d'eau sucrée chaude. Chauffer 500 cl d'eau, y laisser infuser une gousse de vanille, puis fondre environ 30 g de sucre candi. Ajouter 5 g d'agar-agar (mot d'origine malaise désignant un gélifiant obtenu par dessiccation et pulvérisation d'algues rouges, qui assurait autrefois la réussite de l'entremets Franco-Russe, vendu en sachets), mélanger, puis porter la température à 90 °C. Verser ensuite à mi-hauteur dans de petits ramequins et incorporer, selon le goût, des fruits secs ou frais en petits morceaux. Laisser figer à température ambiante. Voilà, vous venez de faire de la cuisine moléculaire sans le savoir.

L'oeuf dur parfait, selon Christina Blais, de l'université de Montréal, est un exercice sur les textures. Il faut d'abord, avec une aiguille, percer un petit trou dans la partie renflée de l'oeuf pour permettre à l'air de s'échapper pendant la cuisson. Pas d'eau bouillante, car le blanc d'oeuf cuit à 64 0C ; au-delà, il devient caoutchouteux. Le problème est que le jaune cuit à 68 °C. Au-dessus de cette température, il devient sableux. Solution : cuire l'oeuf à 69 °C. "Mais cette température est presque impossible à maintenir dans une cuisine domestique", dit Christina Blais. Le compromis, à la maison, consiste à placer les oeufs dans une eau froide salée et à porter doucement à une première ébullition, couvrir et laisser reposer pendant une dizaine de minutes. On prendra soin, pendant la cuisson, de faire rouler l'oeuf dans la casserole pour obtenir un jaune bien centré. Le résultat est un oeuf assaisonné (par le sel), au blanc moelleux, bien équilibré autour du jaune pour obtenir de belles tranches, à la double texture idéale. La perfection, pour cette variante moléculaire de l'oeuf de Colomb !

L'affaire se complique avec la chantilly de foie gras. Il faut disposer de 125 ml de gras de foie fondu qui se solidifie en refroidissant. Préparer une réduction (bouillon de volaille ou fond de cuisson) qui contienne de la gélatine. Placer la réduction dans un petit cul de poule en métal, puis, en fouettant, ajouter graduellement le gras fondu. Déposer ensuite le cul de poule sur de la glace concassée et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de la crème fouettée. La mousse sera souple mais durcira au réfrigérateur.

Thierry Marx, deux étoiles au Michelin du château de Cordeillan-Bages, en Médoc, inventeur du saucisson en trompe-l'oeil et de la quiche lorraine liquide (Planète Marx. Minerva, 2006, 130 euros).

Source: Le Monde

mercredi 20 septembre 2006

Getting Things Done (ou C'est plié !)

Getting Things Done (ou C'est plié !)

Getting Things Done (ou Faire les choses !)

ou

« On y va, On le fait, C’est plié » (proposez un nouveau titre en commentaire…)

Source: Getting Things Done de David Allen, et traduction libre d'article et notes de lecture publiées sur Internet

Il faut commencer par préparer quelques chemises et écrire dessus:

  1. Panier « IN »
  2. Attendu
  3. Projets
  4. Un Jour/ Peut-être
  5. Références
  6. Actions
  7. Supports

Principes

  1. Sortez de votre esprit et classez toutes les idées et choses « à faire » qui encombrent votre esprit dans un système fiable, sécurisé, simple et accessible
  2. Obligez-vous à prendre des décisions à propos de tout ce qui vous arrive dans la vie et ce que vous allez faire « après », de manière à ce que vous ayez toujours un « plan des prochaines actions » à lancer que vous pouvez à tout moment éxecuter ou mettre à jour

Résultats & Actions

  1. Décrivez en une phrase simple le résultat positif attendu de la résolution de la situation ou du problème
  2. Écrivez la première action physique élémentaire à faire pour faire avancer la situation

Contrôle horizontal et vertical (Sortir les choses de votre esprit et les faire)

  1. L’horizontal maintient la cohérence entre toutes les activités dans lesquelles vous êtes impliqué
  2. Le vertical gère le déroulement des projets précis

Cinq étapes de Workflow (Horizontal) <- ça c'est bien

  1. Rassembler les choses qui nécessitent notre attention (Toutes les choses personnelles ou professionnelles, grandes ou petites, qui selon vous devraient être différentes de ce qu’elles sont actuellement et sur lesquelles vous avez un engagement personnel d’influence)
    1. sortez-les de votre esprit
    2. minimisez les lieux de collecte
      • Panier « IN » physique
      • Papiers et blocs-notes
      • Notes électroniques
      • Enregistrements (Répondeurs, dictaphones)
      • Email
    3. videz régulièrement les paniers
  2. Traiter ce qu’elle signifient et ce qu’il faut en faire
    1. Qu’est-ce que c’est?
    2. Peut-on en faire une action? OUI ou NON
      • Non
        1. poubelle
        2. incubateur
          1. Liste un jour/peut-être
          2. échéancier (dossiers suspendus ou échéancier, calendrier 3D)
            • 43 dossiers:
              • 31 dossiers journaliers
              • 12 dossiers mensuels
              • Date du jour du lendemain au dessus
            • Personnellement je trouve cela trop compliqué, un agenda me suffit...
        3. référence (On met en référence est l’information à laquelle on peut facilement se réfere quand c’est nécessaire)
      • Oui
        1. Quelle est la prochaine action?
          • Le faire
          • Le déléguer
          • Le reporter
          • Projet (tout ce qui nécessite plus d’une étape pour atteindre le résultat attendu)
        1. Suivi des « Actionnables »
          1. Liste des projets
          2. Stockage ou dossiers pour les plans des projets et les matériaux liés
          3. Calendrier (Actions inscrites spécifiquement dans le temps – rendez-vous, Actions spécifiques à un jour, information spécifique à un jour)
          4. Liste des rappels des prochaines actions
          5. Liste des rappels des choses que vous attendez (Ne les passez en revue juste ce qu’il faut pour arrêtez de vous en soucier)
  1. organiser les résultats
  2. parcourez les choix possibles
  3. Faire

Choisir les actions du moment adéquat: 1. contexte, 2. temps disponible, 3. énergie disponible, 4. priorité

Revue hebdomadaire

  1. Papiers volants
    • Cartes de visites, reçus, etc. mettre dans le panier « IN » pour traitement
  2. Traitez vos notes
  3. Revue du calendrier précedent
    • Revue des actions restant à faire, information de réference, etc.
  4. Calendrier à venir
  5. Videz votre tête
    • Écrire tous les nouveaux projets, actions, informations de référence, etc.
  6. Parcourez les listes de “Projets” (et les résultats plus larges attendus)
    • Vérifiez qu’au moins une « Première action élementaire” est inscrite dans votre système pour chaque projet
  7. Parcourez la liste des « Prochaines actions »
    • Effacez les actions terminées et parcourez les rappels des prochaines étapes des actions à faire
  8. Parcourez la liste des “Attendus”
    • Enregistrez les actions adéquates pour le suivi et vérifiez les élements reçus
  9. Parcourez les check-listes
  10. Parcourez la Liste « Un jour/ peut-être »
    • Vérifiez les projets qui sont devenus actifs et transférez les aux “Projets” et supprimer les éléments qui ne sont plus intéressants
  11. Parcourez les fichiers “En attente” et Support
    • Parcourez les supports du travail en cours pour ajouter des nouvelles Actions, des résultats obtenus et actions terminées et des Attendus

Comment décider d’une action?

  1. Prédéfini
  2. Traiter quand ça se présente
  3. Définir le travail à faire

Modèle à 6 niveau pour classer votre travail

  1. Actions en cours
  2. Projets en cours
  3. Zones de responsabilité
  4. Objectifs à 1-2 ans
  5. Vision à 3-5 ans
  6. La vue globale
  • projets: Définissez clairement les résultats et les actions prochaines pour les faire avancer
  • focus horizontal: rappels dans un système fiable qui est passé en revue régulièrement
  • focus vertical: informal back of the envelope planning

Les cinq étapes pour accomplir toute tâche (Planning de projet)

  1. Définir le but et les principes
  2. Vision du résultat
  3. Brainstorming
  4. Organiser
  5. Identifier les prochaines actions

C'est-à-dire :

  1. Buts et principes (Pourquoi nous faisons cela?)
  2. Mission / vision / objectifs/ Résultat positif attendu (A quoi le succès va ressembler?)
  3. Brainstorming (Comment on va faire pour le faire?)
    1. Rétro planning, voir le projet depuis la date de fin
    2. Mettre le succès en perspective (Suspendre les « Oui, mais… » .")
    3. Listez les fonctionnalités, aspects, et les qualités que vous imaginez atteindre
  4. Organiser (identifier les composants, sous-composants, séquences, évenements et/ou priorités; qu’est ce qui doit se passer et dasn quel ordre ? Quand faisons nous cela ?)
  5. Prochaines actions (Où allons nous commencer?)

"Si le projet est sorti de votre esprit, le planning est suffisant. Si le projet occupe toujours votre esprit, appliquez à nouveau le modèle jusqu’à ce que vous soyez libéré."

Facteur clé du système de classement

  • Le classement doit être instantané et facile
    • Un système alphabétique
      • Classez alphabétiquement sauf si vous avez besoin d’un classement plus spécifique
      • Réduisez le nombre de lieu ou le dossier n’est pas
      • Organisez par sujet, projet, personne ou société
    • Un classement spécialisé peut être nécessaire si la somme des documents de référence sur un sujet ou projet dépasse un casier.
  • Ayez une mécanique de qualité et évitez les dossiers suspendus
  • Si vous devez utiliser des dossiers suspendus
    • Étiquetez les dossiers (chemises), pas les suspensions
    • Utilisez seulement un dossier (une chemise) par suspension
    • Gardez un gros stock de suspensions et de nouvelles chemises devant l’armoire à dossiers suspendue
  • Faites le tri (“Purge”) une fois par an
  • Encouragez un jour « Poubelle » au bureau

Que faire quand on n’a pas fait ce qui était convenu?

  1. Revoir les exigences à la baisse
  2. Le faire
  3. Renégocier le résultat attendu

"Quelle est la prochaine action?"

"Plus tu y arrives bien, plus tu ferais mieux d’y arriver encore mieux. »

Résumé

  1. Enlevez tout de votre tête
  2. Décidez ce qu’il faut faire (Actions) et les résultats attendus la première fois que vous identifiez l’objet sur votre radar, plutôt que plus tard
  3. Revoyez régulièrement et mettez à jour la liste complète des “boucles ouvertes” de votre vie et de votre travail

Méthode simplifiée et workflow

Prenez n’importe quelle chose dans votre environnement dont vous vous demandez qu’ne faire, et appliquez lui le process suivant:

  • Je n’en n’ai pas besoin ou je n’en veut pas = Poubelle
  • Je dois encore décider ce que cela signifie pour moi= Panier “IN”
  • J’aurai peut-être besoin de cette information plus tard = réference
  • Je m’en sert = équipement et fournitures
  • J’aime le voir = decoration
  • Quand je pourrais m’en occuper, je voudrais pouvoir me rappeler que je peut faire cela = Rappel des Prochaines Actions, réfléchir à quand et Où cela pourrait être fait
  • Il fait que l’on me rappelle ce résultat court-terme sur lequel je me suis engagé = élément de la liste de projet, parcouru toutes les semaines
  • J’en aurai besoin quand je traiterai tel projet = Document « annexe » ou support
  • Je pourrai vouloir m’engager sur cela dans le futur = Ajouter à la liste un jour/ peut-être
  • Je pourrai vouloir m’engager sur cela à ou après une certaine date dans le futur = mettre le sujet en calendrier pour qu’il soit revu dans le futur à une date spécifiée
  • Je veut accomplir ce grand résultat = buts, objectifs, visions que vous parcourez à un intervalle plus long
  • C’est quelque chose que quelqu’un d’autre fait et dont je m’occupe aussi = Ajouter à la liste “Attendus”, parcourue au moins toutes les semaines
  • Je dois le prendre en compte quand je fait certaines activités récurrentes = élément d’une check-list

samedi 16 septembre 2006

Des consultants du BCG travaillent pour Nicolas Sarkozy

A quoi ressemblera la France en 2012 ? Bruxelles aura-t-elle imposé la fin des grandes écoles ? Subira-t-elle une émigration massive vers l'Australie ? Les consultations de chirurgie esthétique seront-elles remboursées par la Sécurité sociale ? Les voies de chemins de fer seront-elles transformées en pistes cyclables ? Un parti islamiste pourra-t-il obtenir 20 % des voix dans la région Nord - Pas-de-Calais ? Ces questions saugrenues, la vingtaine de parlementaires qui composent le comité d'élaboration du programme législatif de l'UMP, les ont découvertes le 22 juin, lors de leur première réunion au siège du parti.



Ils ont fait une autre découverte. Aux côtés de François Fillon, responsable du projet UMP, et Nicolas Sarkozy venu exceptionnellement ouvrir la séance, trois autres personnes les attendaient. Toutes inconnues. Au fur et à mesure de leurs réunions, les 4, 6, 11 et 13 juillet, ils s'habitueront à leurs interventions, à leur exigence d'abandonner la langue de bois des politiques, et à passer de drôles de tests. Un jour, ils devront chercher une forme masquée dans une figure géométrique, parce que l'évidence n'est pas toujours visible. Un autre, ils s'imagineront en rédacteur en chef d'un journal chargé de commenter une réforme qui leur tient à coeur, parce que le savoir-faire doit se conjuguer au faire savoir. Ces trois hommes inconnus sont les animateurs du cabinet international Boston Consulting Group (BCG).
Pour la première fois en France, un parti politique a fait appel à un spécialiste de la stratégie d'entreprise pour l'aider à élaborer son programme et animer les réunions qui y sont consacrées. Sur le site Internet français de BCG, on peut lire : "Notre mission est d'aider les grandes entreprises à créer un avantage concurrentiel durable (...). Nous voulons inspirer aux personnes entreprenantes et imaginatives (...) des idées et des opportunités sans égales de développement professionnel et personnel." Un sabir que les managers comprennent sans dictionnaire, mais encore étranger à la société politique.

L'idée est venue de Gérard Longuet. Le sénateur de la Meuse, qui a lui-même créé une société de conseil, milite depuis longtemps pour ce qu'il appelle une "stratégie de conduite du changement". Responsable de la direction des études de l'UMP, Emmanuelle Mignon n'a pas été longue à comprendre l'intérêt de cette démarche : "Nous avions des experts, des députés avec des idées, mais pas de méthode de travail. BCG a comblé ce manque." Après négociations serrées, le parti a réglé la note : "Plusieurs dizaines de milliers d'euros", avance M. Fillon se refusant à être plus précis.

Et après ? Un quasi-miracle selon les participants à ses séances de remue-méninges. "Les gens se sont vraiment parlés", explique Nadine Morano. "Nous avons renoncé à dire "oui mais" aux idées des autres pour dire "oui et..."", s'enthousiasme Luc Chatel. "Nous avons appris un autre langage", assure Dominique Paillé.



Des propositions, 250 au total, parfois contradictoires, parfois complémentaires, ont surgi de ce travail interactif. 



Source: Philippe Ridet, Le Monde
Article paru dans l'édition du 15.09.06

jeudi 14 septembre 2006

Evolution du design web

Cet article montre comment les design des sites web évolue depuis 3-4 ans. Interessant pour ceux que ça interesse...
http://www.alistapart.com/articles/redesignrealign

Stylo


Y'a pas à dire, ces porte mine sont magnifiques!
Skripta-paris.com

Qui va m'en offrir un? C'est presque donné!

Je ne suis pas sûr... C'est jetable?

La bonne idée contagieuse

L'exemple type de la bonne idée qui ne coûte rien et qui diffuse de l'espoir... http://shareyourstory.livestrong.org/

ou l'histoire de bracelets jaunes en silicone.

D'ailleurs, si vous voulez vous faires des bracelets personnalisés (bonne idée de cadeau pur toutes la famille si vous êtes 200 dans la famille), regardez par exemple sur http://www.couleur-marine.fr/

Code barre intégré à la peau?


Nanotechnologies : un écran sous votre peau (Source Atelier BNP Paribas)

Un chercheur américain est en train de mettre au point un écran implanté à quelques millimètres sous la peau. Robert A. Freitas Jr explique son concept dans son livre Nanomedicine, Volume 1 : Basic Capabilities.

Le "programmable dermal display" consiste à implanter une population de trois milliards de robot-pixels sur une surface de 6cm*5com. Cette technique fait appel aux nanotechnologies sur lesquelles beaucoup de chercheurs travaillent.


Les photons émis par ces pixels produisent une image à la surface de la peau. L'écran pourrait être programmé pour afficher un tas d'informations, et notamment des informations médicales. L'écran pourrait aller chercher l'information (par exemple : concentration d'oxygène dans le sang) pour ensuite l'afficher. L'écran pourrait être activé ou désactivé par un tapotement du doigt sur la main.

Un tel écran pourrait avoir de nombreuses utilisations. Les capteurs insérés dans l'écran pourraient permettre de surveiller sa santé, à la minute près. Le futur nous réserve de sacrées surprises...

(Atelier groupe BNP Paribas- 14/10/2005)

L'ipod à l'école

Mais jusqu'où s'arreteront-ils?
L'utilisation de l'ipod à lécole... 9a change du petit journal photocopié...
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2005/10/18/AR2005101801670_2.html

J'ai un tournesol dans mon moteur

Pourquoi ne pas ajouter quelques litres d'huile en remplacement du gasoil dans votre réservoir.
Ils le font et ça marche:
Tous les détails et conseils ici

Bon, ça sent un peu la friture, mais on aime ça, non?

J'ai vu un gars sur le parking d'un supermarché avec un caddie rempli de bouteilles qui remplissait son reservoir... Ca paraît quand même compliqué.

On peut aussi faire venir un container du brésil, je crois qu'on trouve cela sur internet et ça n'a pas l'air trop cher... D'autre idées?

Ventes privées... de réductions

Les ventes privées ne le sont plus vraiment, et d'ailleurs c'est l'objectif, non?
Il y en a tellement maintenant: Cf Shoppingactu .
Mais sont-ce vraiment des réduction? Où plutôt des invendus que l'on ressort des cartons où ils pourissaient dans les entrepôts pour les valoriser, un petit coup de graphisme flash et de musique techno, et hop, le boulon collection 2003 valorisé 0,50 € dans le stock (coût de fabrication 1€ en Chine tout compris) part à 95€ pour un pauvre internaute qui pense avoir réalisé la bonne affaire de sa vie!
- Tu penses, le prix catalogue c'est 695€! Je pourrai le revendre le double sur e-bay!

Mon oeil!

Eternité numérique

On trouve sur internet des offres de staockage de données "à vie".
Voir par exemple http://foreversafe.com/
Qui proposera un hébergement "éternel"? Par exemple en versant un capital, et ce sont les interêts de ce capital qui permettront année aprés année, aprés la mort du souscripteur initial, de maintenir l'hébergement "on-line". Une belle manière de transcender le temps, non? Enfin si ça marche...

Je suis d'ailleurs curieux de voir ce qui va se passer quand la première société de ce genre va faire faillite parce que le fondateur-dirigeant est parti au bahamas avec la caisse...

Chosir son CMS, son blog ou son wiki: une comparaison

J'ai récemment installé un certains nombre de wikis et de blogs pour différentes applications.
Voici mon feed-back:
- Serendipity http://www.s9y.org/ Même si le nom est assez compliqué, cet outil de blog est simple à mettre en oeuvre et à gérer. Changement de template facile... Gestion des documents attachés, gestion des droits des différents utilisateurs, ajouts de modules, communauté bien développée. Je recommande!
- Bblog trés simple! Je recommande pour un simplissime blog ou pour gérer le contenu dynamique d'une partie d'un site. Je l'utilise par exemple pour gérer le job board du site de ma société De Valck Consultants
- Spip http://www.spip.net/ un outil AOC Français. très complet, mais peu utilisé à part dans la fonction publique française, donc on trouve peu d'exemple de templates (qu'ils appellent des squelettes). Il faut encore apprendre un langage de programmation qui est simple à apprendre mais trés difficile à implémenter (quelques lignes à écrire mais beaucoup de noeuds au cerveau...). Je conseille de l'installer pour voir, de jouer un peu avec, et de desinstaller avant de devoir rentrer dans le code...
- Joomla http://www.joomla.org/ C'est sexy, c'est beau, mais ça n'est pas encore 100% fiable côté interface d'administration (en particulier la dimension multilingue). Il y a quand même beaucoup de fonctionnalités. Je pense que ça vaut le coup si vous voulez gérer tout votre site avec cet outil.

Pour les blogs, vous pourrez les comparer sur http://www.asymptomatic.net/blogbreakdown.htm

- PhpWiki est un bon outil de wiki, assez complet...

Pour les Wiki, je vous conseille d'utiliser Wikimatrix pour choisir le Wiki qui vous conviendra. Pour moi, apr exemple, les critères sont: au choix, on peut utiliser des bases de données ou des fichiers plats, édition des pages par double-clic (c'est pluis "usable"), sauvegarde de l'historique, langage php.

- Blogs en ligne (comme celui-ci: blogspot): je vous déconseille car tout ce que vous écrivez appartient à Blogspot... Un peu génant, non? Vous ne maitrisez pas ce qu'ils vont en faire... Il va falloir que je change, d'ailleurs...

mardi 6 juin 2006

Kipiis Bib Clips

Kipiis Bib Clips: padKipiis Bib Clips

Napkin, cloth nappy, kitchen towel. Just clip the two rounded fasteners onto whatever’s handy, adjust the back-and voila! Instant Bib.

Kipiis (say kip-eez) Bib Clips are the modern, convenient way to keep your child clean and carry less.

dimanche 12 mars 2006

Femme au Foyer

Femme au Foyer: "

'Femme au Foyer' a été créé afin de regrouper et donner un poids à la parole de ces femmes qui manquent de reconnaissance et se sentent trop souvent isolées."

LES TEXTES sur la femme au foyer - L'écho des femmes au foyer

LES TEXTES sur la femme au foyer - L'écho des femmes au foyer: "Oui au salaire pour le parent au foyer": bonne idée, non?

monhommeaufoyer

monhommeaufoyer /Pas commun: "monhommeaufoyer", le blog d'une famille de bonne humeur...

dimanche 22 janvier 2006

Machine à pâtes Kenwood

Robots cuisine Kenwood: "Appareil à pâtes fraiches Kenwood A910

L´appareil à pâtes fraiches professionnel!

* Qualité professionnel. Réalisé en acier inox.
* livré avec insert en bronze (évitant que la pâte ne colle) pour la réalisation de Rigatoni
* Couteau manuel en inox pour taille des pâtes fraiches en longueur
* clé en plastique pour démontage facile
* compatible avec les inserts Maccheroni, Spaghetti carrés, Pappardelle, Linguine, Fusilli, et biscuit en serpent disponibles en accessoire



Dimensions : 375x320x120 mm (l x L x h)
Couleur : inox

Prix conseillé: 149,99 EUR

Notre prix: 139,99 EUR
(Vous économisez 10,00 EUR)

Quantité:

Délai de livraison: en stock, disponible généralement sous 5 jours ouvrés"

Quelle

Machine à pâtes Quelle
versez les ingrédients dans la cuve et de récupérez les pâtes à la sortie de la filière. Temps de préparation de 20 à 30 mn.
Pour faire macaronis, nouilles, gnocchis, spaghettis, lasagnes, tagliatelles ou encore pâtes aux épinards, à la tomate, au basilic... Au total 9 sortes de pâtes différentes grâce aux 9 moules. Contrôle automatique de température. Niveau de pâtes visible. Entretien facile, pièces détachables lavables au lave-vaisselle. Compartiments de rangements pour les moules. L 26, H 35, P 35,5 cm. Poids 4,850 kg. Puiss 180 W, secteur 220 V. Garantie 1 an.

Prix: 111,75 €

Machine à pâtes fraîches

Mon rêve: une machine à pâtes fraîches

Prix : € 199.00 TTC
Référence : 42516


Dimensions/capacité: Garantie 1 an constructeur

En 5 mn, des pâtes fraîches à la maison : tagliatelles, spaghettis, raviolis, lasagnes et autres pâtes au gré de votre fantaisie.
C’est toute l’Italie dans votre assiette !
Vous pourrez aussi réaliser vos pâtes à pizza, vos pâtes à gâteaux, à beignets, ainsi que des nouilles chinoises.
Caractéristiques techniques :
Puissance : 160 W/220-230 V
Dimensions : L28 x l27 x h25
Poids : 11,5 kg
Capacité du pétrin : 400 g
Livrée avec une filière à nouille : 4 mm
Livrée avec un verre doseur
Livrée avec 2 emporte-pièces pour les pâtes farcies telles que raviolis
Livrée avec 1 pinceau
Livrée avec notice d’utilisation et recettes
Cordon : 1,58 m"

jeudi 19 janvier 2006

Conseil pour l'entretien

Source: Cabinet Hudson

Le court moment que vous passez en entretien d’embauche pourrait avoir un impact significatif sur vos perspectives de carrière. Il est donc essentiel que vous y soyez performant, car quels que soient le niveau et la qualité de votre expérience, l’entretien reste un moment primordial dans le processus de recherche d’emploi.

Ces quelques indications, et les conseils fournis par nos consultants, vous donneront beaucoup d’informations importantes sur la manière de vous comporter lors de vos futurs entretiens.

Soyez prêt à répondre à des questions comme :

* Pourquoi avez-vous choisi ce poste en particulier? Qu’aimeriez-vous vraiment faire dans votre prochain poste ?
* Pourquoi aimeriez-vous travailler pour notre organisation ?
* Que voudriez-vous faire à échéance cinq ans ? Pourquoi ?
* A combien s’élevait votre dernier augmentation de salaire / prime ?
* A quelle style de management êtes-vous le plus sensible ?
* Qu’est ce qui vous intéresse dans nos produits / services ?
* Parlez-moi de quelques-uns de vos emplois. Que vous ont-ils apporté ? Parmi ces derniers, lequel avez-vous préféré et pourquoi ?
* Quels sont vos principaux points à améliorer ? Qu'avez-vous fait et que pensez-vous faire pour y remédier ?
* D’après vous, quels sont les facteurs de progrès d’un collaborateur au sein de sa société ?
* Etes-vous mobile ?
* Quels sont vos loisirs et passe-temps?
* Que signifie le travail en équipe pour vous ?
* Avez-vous déjà été attiré ou impliqué dans des activités entrepreneuriales ?
* Quel genre de littérature lisez-vous ? Quel était le dernier ouvrage lu ? Quel support d’information lisez-vous régulièrement ? Utilisez-vous Internet à cet effet ?

Points négatifs à surveiller

Pendant un entretien, votre interlocuteur s’efforcera d’évaluer vos points négatifs aussi bien que vos qualités.

Vous trouverez ci-dessous les points négatifs fréquemment évalués pendant un entretien, points négatifs qui peuvent parfois mener au rejet de votre candidature :

* Apparence peu soignée.
* Attitude autoritaire, agressive, arrogante, « complexe de supériorité », « je sais tout ».
* Incapacité d'articuler ses pensées de manière claire, mauvaise diction ou grammaire.
* Manque de projection dans la sphère professionnelle.
* Manque de réflexion sur sa carrière (buts et direction).
* Le candidat montre peu de confiance en lui, montre des signes de nervosité.
* Le candidat ne s’intéresse qu’à l’argent et à la plus-value immédiate potentiellement liée au changement de poste / entreprise.
* Le candidat est évasif et maquille des aspects défavorables de son parcours.
* Manque de tact, de maturité, de courtoisie.
* Critiques formulées à l’encontre des employeurs précédents.
* Le candidat ne regarde pas le recruteur droit dans les yeux.
* Poignée de main « faible ».
* Attitude persistante de « Que pouvez-vous faire pour moi ? »
* Manque de préparation de l'entretien, le candidat ne cherche pas préalablement des informations sur la société et donc ne peut pas poser des questions pertinentes.

Préparation de l’entretien

La préparation est la première étape essentielle à la réussite d’un entretien.

Les recruteurs sont sans cesse étonnés de voir combien de candidats semblent entrer dans leurs bureaux sans vraiment avoir une réelle idée de ce qu’ils ont envie de dire.

Il est important de:

* Connaître l’heure et le lieu exacts de l’entretien, le nom complet de votre interlocuteur ainsi que son titre.
* Vous renseigner sur certaines dimensions au sujet de l’entreprise - ou sont situés ses bureaux, ses usines ou ses magasins, quels sont ses produits et / ou services, quelle est sa croissance et quel est son potentiel dans l’avenir.
* Il y a un certain nombre de sites Internet qui fournissent ce genre d’informations. Les plus utiles sont :

o Le site Internet de l’entreprise concernée.
o Kompass.fr
o societe.com
o Euridile
o infogreffe.fr

* N’oubliez pas d’avoir en tête les chiffres et faits importants concernant votre employeur actuel. Votre interlocuteur s’attendra à ce que vous connaissiez beaucoup de choses à propos de votre entreprise.
* Préparez les questions que vous poserez lors de l’entretien. N’oubliez pas qu’un entretien marche dans les deux sens. On vous posera des questions afin de déterminer si vous avez les qualifications nécessaires pour répondre aux prérogatives du poste. A vous de poser des questions pour voir si l’entreprise vous donnera l’occasion de vous épanouir comme vous le souhaitez. Voici quelques questions habiles :BR>
o Pouvez-vous me donner une description détaillée du poste?
o Pour quelle raison le poste est-il vacant ?
o Quelle est la culture de l’entreprise?
o Y a-t-il un séminaire d’intégration? Ou une séance de formation?
o Quel est le profil des personnes ayant réussi dans l’entreprise?
o Y a-t-il des programmes de formation avancée pour ceux qui démontrent des capacités exceptionnelles?
o Quel est le niveau de rémunération au bout de 3/5 ans pour ceux qui réussissent bien?
o Est-ce que l’entreprise a des projets de développement? Quels sont-ils?
o Quels sont les produits / services qui se vendent le mieux?
o Quelle est la prochaine étape dans le processus de recrutement?
* Habillez-vous « classique ». Evitez des tenues excentriques. Choisissez de préférence des couleurs sombres et soignez tous les aspects de votre apparence.

L’entretien

N’oubliez pas que vous avez été convoqué à un entretien par un recruteur qui veut embaucher quelqu’un. Il n’est pas la pour vous piéger, ni pour vous embarrasser.

L’entretien sert d’interaction entre vous et votre interlocuteur afin de pouvoir identifier vos points forts / faibles et évaluer vos qualifications, vos compétences et vos capacités intellectuelles. Il voudra sans doute explorer votre personnalité de manière assez profonde afin de déterminer vos attitudes et vos aptitudes, votre stabilité, votre motivation et votre maturité.

Voici quelques conseils sur ce qu’il faut et ne faut pas faire lors d’un entretien…

* Soyez certain d’arriver à l’heure ou quelques minutes avant l’entretien. Il est impardonnable d’arriver en retard pour un entretien.
* Si l’on vous donne un dossier à remplir, remplissez-le complètement et avec grand soin. Amenez systématiquement votre CV et donnez-le à la personne qui fera l’entretien.
* Saluez le recruteur par son nom si vous êtes sûr de la prononciation. Si vous ne l’êtes pas, demandez-lui de répéter son nom au préalable.
* Serrez lui la main fermement, sans lui écraser les phalanges…
* Ne vous asseyez pas avant que l’on vous propose une chaise et ensuite restez droit. Vous devez être attentif et avoir l’air intéressé à tout moment. Il est aussi important d’écouter que de parler. N’oubliez pas de sourire !
* Ne fumez pas, même si le recruteur fume et vous offre une cigarette.
* Regardez le recruteur droit dans les yeux quand vous lui parlez.
* Il faut rebondir sur ce que dit le recruteur, mais en même temps vous devez essayer assez vite de faire en sorte qu’il décrive le poste et les responsabilités associées afin être en mesure de mieux adapter votre discours.
* Ne répondez pas aux questions avec un simple « oui » ou « non ». Essayez plutôt de développer vos réponses et de fournir des informations qui seraient intéressantes pour le poste. Souriez !
* Faîtes attention de bien communiquer vos points forts auprès du recruteur, et ceci de manière factuelle et sincère. N’oubliez pas que vous seul pouvez vous vendre à un recruteur et que personne ne le fera à votre place. Vous devez le convaincre que vous êtes indispensable pour son entreprise.
* Soyez honnête ! Répondez aux questions sincèrement, franchement et aussi pertinemment que possible.
* Ne faîtes jamais de commentaires désobligeants à propos de vos employeurs actuel ou passés.
* Si votre interlocuteur oriente l’entretien vers des sujets politiques ou économiques, n’en dîtes pas trop. Répondez avec honnêteté sans aller trop loin.
* Lors d’un premier entretien, ne posez pas de questions à propos de rémunération, vacances ou primes à moins que vous soyez sûr que le recruteur veut vous embaucher ou qu’il vous en parle en premier. Néanmoins, vous devriez connaître combien vous valez sur le marché et être capable de donner vos prétentions
* Vous devez toujours vous comporter comme si vous étiez déterminé à décrocher le poste auquel vous postulez. Ne fermez jamais la porte sur une opportunité. Il vaut mieux pouvoir choisir parmi plusieurs propositions qu’avoir un seul choix.

Comment terminer l’entretien

* Si le poste vous intéresse, dîtes-le. Demandez un entretien supplémentaire s’il le faut. Si l’on vous propose le poste, et vous le voulez, acceptez-le sur le champ. Si vous aimeriez du temps de réflexion, soyez courtois et utilisez du tact quand vous le demandez. Donnez une date ou vous êtes sûr de pouvoir donner une réponse définitive.
* Ne soyez pas trop déçu que l’on ne fasse pas de proposition concrète, ou si vous ne parlez pas de salaire. Il est probable que le recruteur veuille en discuter avec ses collaborateurs ou faire passer d’autres entretiens avant de prendre une décision ferme.
* Si vous avez l’impression que l’entretien ne se passe pas bien et que l’on vous a déjà rejeté, ne montrez pas votre déception. Il arrive qu’un recruteur qui s’intéresse vraiment à un candidat fasse semblant de s’y désintéresser afin de tester ses réactions
* Remerciez le recruteur de son temps et de sa considération. Si vous avez répondu aux deux questions qui le préoccupent le plus :

o Pourquoi vous intéressez-vous à ce poste et à cette entreprise?
o Que pouvez-vous offrir à l’entreprise et pouvez-vous faire le travail?
* Vous avez fait tous que vous pouvez. Souriez !

Ecrire un CV efficace

Source: Hudson - Global Leader in Staffing, Outsourcing, and Human Capital Solutions -

Ecrire un CV efficace

Vous êtes souvent confrontés à une multitude de conseils parfois contradictoires sur la meilleure manière d’écrire un CV. Il existe, néanmoins, un certain nombre de règles communément reconnues, même si vous pouvez garder une certaine liberté. Voici ce qu’il nous paraît essentiel de savoir :

Généralités

* Si vous envoyez votre CV avant de rencontrer quelqu’un, sa fonction est de servir d’argument de vente, un argument qui vous fera obtenir un entretien ou un rendez-vous. Car il n’y a pas de secret : un CV et une lettre d’accompagnement qui donnent au lecteur une image claire et positive du candidat incitent à vouloir en savoir plus.
* Le temps de lecture d’un CV peut aller de 15 secondes à 3 minutes. Mais, en moyenne, le recruteur parcourt le CV en 30 secondes, une minute maximum. Il est donc important de « mâcher la besogne » pour le recruteur, par exemple en mettant votre âge et non pas votre date de naissance.
* Les personnes qui reçoivent les Curriculum Vitae les utilisent souvent pour éliminer des candidats plutôt que pour les sélectionner. Il faut savoir que la personne qui lira votre CV en premier ne sera sans doute pas la personne qui s’occupera des entretiens et elle n’aura peut-être qu’une simple liste de critères pour éliminer des candidats. Votre CV devra donc être suffisamment attirant pour passer cette première étape.
* Quand vous arriverez pour votre entretien, votre CV pourra servir de trame pour la discussion et donner des idées à l’interviewer à partir desquelles il rebondira. Il est acceptable de le garder sous les yeux, sans toutefois le consulter en permanence.
* N’écrivez pas tout un roman. Vous pourrez envisager un CV de 2 pages (pas plus) au bout d’une dizaine d’années de carrière. Avant, nous vous suggérons de ne pas dépasser une page. Vous devez donner une image complète mais succincte de vous et votre carrière Soulignez les éléments clefs afin de susciter l’intérêt de votre futur employeur. Mettez le genre d’information que vous aimeriez connaître si c’était vous qui embauchiez. Vous devez donner envie à la personne qui lit votre CV de vous rencontrer.

La forme

* La mise en page et la conception doivent être lisibles, cohérentes et faciles à suivre, avec de bons titres clairs, une police de caractère suffisamment grande, et vous ne devez faire aucune faute d’orthographe, ni de syntaxe.
* Evitez le langage « jargonneux », incompréhensible, réservé aux seuls initiés. En revanche, le langage technique peut être utilisé.
* Evitez des négations ou les tournures de phrases négatives. Ne jamais dire « jamais » !
* Utilisez du papier blanc de bonne qualité, sans rayures ni calibrage. Naturellement, n’utilisez pas le papier à en-tête de l’entreprise qui actuellement vous emploie.
* Surtout, n’écrivez que d’un côté.
* N’envoyez pas des photocopies de mauvaise qualité. De bonnes photocopies de qualité ne coûtent pas cher et il s’agit de votre carrière
* Faites relire votre CV par des personnes de votre entourage afin de constater la bonne construction du document. Ce qu’ils retiendront à la première lecture vous donnera une indication sur ce qui à leurs yeux apparaît comme le plus important, sur ce qui accroche leur regard, et donc, sur ce que le destinataire du CV va retenir.
* Une photo n’est adressée que si l’annonce le spécifie expressément. Elle se place en haut à droite. Elle n’est ni agrafée, ni fixée au moyen d’un trombone, mais collée sur le CV.

Le contenu

* Vous devez dresser un bilan personnel et professionnel, non pas objectivement – c’est impossible – mais à tout le moins, honnêtement. N’exagérez pas votre expérience afin d’impressionner. Si vous ne pouvez pas la justifier lors d’un entretien, vous n’aurez aucune chance de décrocher le poste.
* Favorisez dans votre CV plutôt vos réussites spécifiques et quantifiables que vos prérogatives ou responsabilités. Votre CV doit inclure tout ce qui pourrait intéresser votre employeur potentiel et ne pas comprendre des choses qui lui feraient perdre du temps.
* Soyez bref ! Soulignez vos réussites personnelles. Par exemple « Pendant mes 3 années en tant que directeur, le chiffre d’affaires a augmenté de 120% ». Si votre expérience professionnelle est limitée, mentionnez des associations ou organisations dont vous êtes membre afin de démontrer votre engagement.
* Ne parlez pas de salaire. Vous aborderez ce sujet lors de vos entretiens ultérieurs. Sans connaître tous les détails sur l’entreprise et le poste en question, vous risquez de transmettre une mauvaise image ; vous pouvez en effet être trop cher ou pas assez…
* N’utilisez pas un style narratif. Faites de préférence usage des listes à puces ; vous pourrez ainsi éviter les phrases complètes et donc être plus concis. Mais attention ! Vous serez amené à développer ces points lors de vos entretiens et à les justifier en vous référant à votre expérience professionnelle et à votre formation.
* Soyez factuel ! Utilisez des chiffres ou des pourcentages afin d’illustrer ce que vous avez réalisé ou pour démontrer l’impact que vous avez eu dans votre société. Evitez de revendiquer l’entière responsabilité pour vos réussites et de donner l’impression que personne d’autre n’y a contribué. C’est rarement le cas.

Les rubriques – l’état civil

Mettez les informations ayant trait à l’état civil en début de CV. Dans l’ordre, vous indiquerez :

* Votre prénom (usuel) et votre nom (en majuscules), le tout sur une ligne
* Si votre prénom est porté aussi bien par des hommes que par des femmes, faîtes précéder votre prénom par la dénomination « Monsieur », « Madame » ou « Mademoiselle ».
* Le numéro et le nom de la rue, sur une ligne.
* Le code postal et la ville, sur une ligne.
* Votre numéro de téléphone au domicile. Si vous possédez un répondeur, précisez-le entre parenthèses après l’indication de votre numéro.
* Votre numéro de téléphone portable.
* Votre situation de famille.
* Votre âge – et non pas votre date de naissance.

Les rubriques – formation

* Le meilleur diplôme est en général celui que l’on a acquis en dernier. Il est donc plus judicieux de le mettre en exergue en début de la liste des formations suivies, des titres obtenus.
* Il n’est pas opportun de transformer cette rubrique en un récapitulatif de médailles. Si vous êtes diplômé(e) de Sciences Politiques, de l’ENA ou de HEC, le recruteur en déduira aisément que vous avez le baccalauréat.


Les rubriques – langues

* En listant les langues qu’on connaît, il est impératif d’évaluer sérieusement, de la façon la plus juste possible, le niveau des connaissances que l’on possède. En ordre décroissant de maîtrise, vous pourrez mettre :o Bilingue o Courant o Maîtrise convenable de… o Moyen o Notions


Les rubriques – informatique

* Même si vous n'êtes pas spécialiste de l’informatique, vous serez appelé à utiliser un ordinateur. Vous devez préciser quelle pratique vous avez dans le domaine (par exemple, maîtrise de Word 7).


Les rubriques – expérience professionnelle

* Plus on a une vie professionnelle longue, moins la formation initiale compte et plus l’expérience professionnelle acquise est importante. A vous de juger si vous mettrez la rubrique « Expérience Professionnelle » avant ou après « Formation ».
* De la même manière que pour la formation, l’expérience la plus récente est généralement la plus valorisante et révélatrice. Il convient donc de placer votre dernier poste en tête.
* Quand ce n’est pas la dernière fonction, mais l’avant dernière qui est révélatrice, jouez sur la longueur et le degré de détail de la description du poste.
* Il faut éviter de souligner des réalisations anodines ou qui révèlent de l’exercice normal du poste. En revanche, il faut mettre en valeur tous les éléments « porteurs » et « saillants » d’une expérience professionnelle.


Les rubriques – activités extra-professionnelles

* Cette rubrique n’est pas d’une importance cruciale. Si vous décidez de ne pas faire état de vos hobbies, cela ne sera jamais considéré comme trop négatif. Néanmoins, elle offre l’avantage de personnaliser votre CV. En général, la rubrique comprend trois éléments : o Le sport : ne faire état que des sports que vous pratiquez réellement eto régulièrement. o Les loisirs : de même, sélectionnez parmi tous vos hobbies ceux que vous o pratiquez le plus ou le plus régulièrement o Les activités associatives : vous pouvez tout à fait indiquer si vous en ressentez le besoin, une action au sein d’une association confessionnelle. En revanche, il n’est ni utile, ni recommandé d’afficher ses préférences et engagements politiques ou syndicaux.